Bean-to-bar - 20970

Leistung 25 - 30 kg/Std.

bestehend aus:

Entsteiner DT150

Maschine zum Trennen von Steinen und schweren Verunreinigungen, die auf der Grundlage des spezifischen Gewichts arbeitet und alles trennt, was schwerer ist. Kompakte Maschine, einfache Einstellung mit internem Ventilator im geschlossenen Kreislauf. Maximale Kapazität 150 kg/h.

Röster T35

Röstmaschine für Kakao und Nüsse. Ladekapazität: 35 kg.

Versorgung: Flüssiggas/Erdgas.

Die Röstphase erfolgt allmählich und gleichmäßig. Ein zeitgesteuerter Absauger ermöglicht das Ableiten der Wärme und der im Zylinder entstehenden Röstdämpfe . Drehzahlregelung durch Umrichter.

Zeitgesteuertes Umkehrsystem der Drehrichtung für eine gleichmäßige Röstung. Automatische Entleerung in das Kühlkarussell.

Die Steuerung des Prozesses erfolgt durch elektronische Regelung der Temperatur und des Brenners. 3 Röstphasen mit „Röstkurve“. Steuerung mit SPS und Touchscreen. Automatische Wassersprühung zur Entkeimung der Kakaobohnen. „

Optional: Dampfsprühen.

Winnover RCFESE75

Maschine zum Zerkleinern gerösteter Kakaobohnen zu unkalibrierten Nibs.

Absaugung von Schalen und Keimen. Geringe Geräuschentwicklung und geringe Größe.

Einstellbare Zufuhr- und Lüftergeschwindigkeit. Einstellbare Nib-Größe.

Produktivität: ca. 75 kg/h.

Vorwalzwerk ROL-R2

mit 2 Walzen aus Porphyr mit einer Länge von 400 mm  und einstellbarem Abstand. Eingabe: Kakaonibs,

Ausgabe: Kakaoflocken. Produktausgabe bei max. 35 °C.

Förderband  zum Abtransport des Produkts.

Produktionskapazität: 50-70 kg/h.

Antistatikstange im Lieferumfang enthalten.

Kugelmühle MILL/50

Edelstahl AISI 304. Der Innenraum besteht aus einem Zylinder und einem Rührwerk mit Abstreifer am Boden aus verschleißfestem legiertem Stahl. Pumpe für die Produktumwälzung und -entleerung am Ende des Produktionszyklus. Frequenzumrichter zur Steuerung der Drehzahl des Rührwerks und der Pumpe. Regelung der Wasser- und Produkttemperatur im Heiz- und Kühlmodus.

Die Maschine ist  mit einer elektrischen Steuertafel für die korrekte Steuerung der Arbeitsvorgänge ausgestattet, mit SPS und TOUCH SCREEN.

Produktaustragung über ein 3-Wege-Ventil. Filter mit 1 Magneten. Vorrichtung zur Entnahme von Säure/Feuchtigkeit. Heißluftzufuhr.

Anschluss für Druckluft unterhalb des Zylinders.

Komplett mit 2 Anoden. Ladekapazität 50 kg.

Erwartete Stundenleistung: ca. 50 kg/h zur Herstellung von Kakaomasse mit  50 Mikrometern aus vorverwalzten Kakao mit 200 Mikrometern ca. 50 kg/h zur Herstellung von Schokolade mit 18-20 Mikrometern  

ausgehend von Kakaomasse mit 50 Mikrometern ca. 25 kg/h zur Herstellung von Schokolade mit 18-20 Mikrometern ausgehend von vorgeraffiniertem  Kakao mit 200 Mikrometern (mit geschultem Bedienpersonal).

Doppelwandige Rohre 4 m

Mantelrohre aus Edelstahl. Komplett mit Anschlussflanschen, Papierdichtungen, Muffen und flexiblen Schläuchen für die Zirkulation des Heizwassers.

Conche CO/250

Conche mit doppelwandigem Rahmen aus Edelstahl AISI 304.

Edelstahlrührwerk komplett mit Teflonabstreifern. Vorrichtung zur Verringerung der Viskosität durch Scherkräfte. Säure- und Feuchtigkeitsabzug . Heiz- und Kühleinheit. Kreiselpumpe mit mechanischem und magnetischem Filtersystem. Heißluftzufuhr

durch Gebläse. Elektrisches Bedienfeld mit SPS und TOUCHSCREEN für 4 Conchierphasen. Kapazität 250 kg.

Mindestbeladung 150 kg.

Doppelwandige Rohre 2 m

Mantelrohre aus Edelstahl. Komplett mit Anschlussflanschen, Papierdichtungen, Muffen und flexiblen Schläuchen für die Zirkulation des Heizwassers.

Siebmaschine X3-400

Aus Edelstahl AISI304 gefertigt. Durchmesser 400 mm. 2 Bänder

mit seitlichem Auslauf. 1 Band mit direktem Auslauf. 2 Siebe

zum Sortieren der Kakaobohnen. 1 Sieb zum Sieben der Schalen. 1

Sieb zum Sieben der Schokolade. 2 Motoren. Vibrationskontrolle .

 Die Maschine ist mit einer elektrischen Schalttafel ausgestattet,

die für die korrekte Steuerung der Arbeitsvorgänge sorgt.

Presse PRH7

Maschine zur Herstellung von Kakaobutter. Kakaomasse

Ladekapazität: 20 kg/h. Produktion von Kakaobutter:

6-8 kg/h. Kakaokuchen 22-24 %. Hydraulischer Prozess. Nr. 5

Filterbeutel im Lieferumfang enthalten.