Ligne de biscuits éponges - 21146

pour gâteaux à étages

Composé de :

Compartiment de pré-pesage (comme ci-dessus)

Mélange de pâte :

Fabricant : Gorreri

Mélangeur avec cuve d'une capacité de 40 litres

Réservoir de stockage de 120 kg

Temps de remplissage et de mélange : 15 min

Fabricant : Gorreri

Système de dosage de pâte

max. 2,16 kg/min

Fabricant : Laser, année de fabrication 2004

Four à zone unique, cyclothermique,

longueur 20 mètres,

largeur de bande 600 mm

Installation de décoration

Réservoir de stockage de 120 litres avec agitateur et pompe de dosage

Fabricant : Gorreri

Retourneur de pâte

Mélangeur à crème de 40 kg avec réservoir de stockage de 120 litres

Réservoir à confiture avec pompe de dosage, capacité de 20 kg

Découpe en bandes : 14 rangées

Largeur de la plaque : 456 mm

Largeur par bande : 32 mm

2 machines d'emballage PFM

Vitesse : 80 à 120 paquets/min.

Emballage manuel