Sférilisation à billes - 20991

Performances horaires :

env. 250-300 kg/h pour la fabrication de masse de cacao à 50 microns à partir de cacao préfondu avec 200 microns

env. 250-300 kg/h pour la fabrication de chocolat à 18-20 microns à partir de la masse de cacao à 50 microns

env. 130-150  kg/h pour la fabrication de chocolat à 18-20 microns à partir de cacao préraffiné à 200 microns  (avec personnel qualifié et en utilisant du sucre en poudre avec une granularité de 80 microns).

Acier inoxydable AISI 304

Chambre intérieure composée d’un cylindre et d’un agitateur avec griffes au fond

Pompe de circulation/vidange du produit à la fin du cycle de production

Variateur de fréquence pour la régulation de la vitesse de l’agitateur et de la pompe

Régulation de la température de l’eau et du produit en mode chaleur et refroidissement.

avec pupitre électrique de commande (SPS et écran tactile)

Écoulement du produit par une vanne à 3 voies.

Filtres avec 1 aimant.

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Dispositif pour prélever l'acide/humidité. Apport d'air chaud.

Raccordement pour air comprimé sous le cylindre.

Complet avec 2 anodes