Bean-to-bar - 20986

Puissance jusqu\u00a0\u200b100 kg/heure.

constitué de :

Entstammer DT150

Machine pour séparer les pierres et les contaminations lourdes,

qui fonctionne sur la base de la densité spécifique et sépare tout ce qui est plus lourd

Machine compacte, réglage facile avec ventilateur interne en circuit fermé

Capacité maximale 150 kg/h.

Machine à tamis X3-600

Fabrication en acier inoxydable AISI304

Diamètre 600 mm

2 bandes avec sortie latérale :

1 bande à sortie directe

2 tamis pour trier les fèves de cacao

1 tamis pour tamiser les coques

1 tamis pour tamiser le chocolat

2 moteurs

Contrôle des vibrations

Rôtisseur T100

pour le cacao et les noix

Capacité de chargement : 100 kg

Alimentation : Gaz liquide/Gaz naturel

Système d’aspiration à temporisation permet d’évacuer la chaleur et les vapeurs de torréfaction générées dans le cylindre

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régulation de vitesse par variateur de fréquence

système de retournement piloté par le temps pour une torréfaction homogène. Vidange automatique dans le carrousel de refroidissement.

commande par régulation électronique de la température et du brûleur

3 phases de torréfaction avec « courbe de torréfaction ». Contrôle par SLI et écran tactile.

arrosage automatique à l'eau pour désinfecter les fèves de cacao.

Option : pulvérisation de vapeur.

Machine de cassage et de nettoyage RCFESE150

pour réduire en morceaux les fèves de cacao torréfiées en morceaux non calibrés

Productivité: env. 150 kg/h.

Évacuation des coques et des germes

Faible niveau sonore et petite taille

Vitesse d’alimentation et de ventilateur réglables

Taille des nibs réglable.

Pré-rouleuse ROL-R6

Capacité de production: 300 kg/h.

avec 6 rouleaux en porphyre

Largeur des rouleaux 400 mm et espacement réglable

Entrée: nibs de cacao, Sortie: flocons de cacao.

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Sortie du produit à max. 35 °C.

Convoyeur pour l'évacuation du produit.

Tige antistatique incluse dans le kit.

Comprend une échelle pour un chargement et une maintenance faciles de la machine

Moulin à billes MILL/250

Performance horaire :

environ 250-300 kg/h pour la production de pâte de cacao à 50 micromètres à partir de cacao pré-roulé de 200 micromètres

environ 250-300 kg/h pour la production de chocolat à partir de pâte de cacao à 50 micromètres de 50 micromètres

environ 130-150 kg/h pour la production de chocolat à partir de cacao prémélangé avec 200 micromètres (avec personnel formé et en utilisant du sucre poussiéreux avec une taille de grain de 80 micromètres).

Acier inoxydable AISI 304

L'intérieur se compose d'un cylindre et d'un agitateur avec relevage au fond

Vasque de produit à remonter/ -vidange à la fin du cycle de production Variateur de fréquence pour le contrôle de la vitesse du mélangeur et de la pompe Régulation de la température de l’eau et du produit en mode chauffage et refroidissement.

avec tableau de commande électrique (PLC et ÉCRAN TACTILE)

Évacuation du produit via une vanne à 3 voies.

Filtre avec 1 aimant.

Dispositif pour prélever de l’acide/umidité. Approvisionnement en air chaud.

Raccord pour air comprimé sous le cylindre.

Complet avec 2 anodes

Tubes à double paroi de 10 m

Tubes extérieurs en acier inoxydable. Complet avec brides de raccordement, joints en papier, manchons et flexibles pour la circulation de l’eau de chauffage.

359002 x PNV01 Vannes pneumatiques

avec double enveloppe, 6 bar.

Conche CO/1000

Capacité 1000 kg, charge minimale 600 kg

Roue en acier inoxydable complète avec des écarteurs en Téflon

Dispositif pour diminuer la viscosité par cisaillement.

Acide- et évacuation d\'humidité

Unité de chauffage et de refroidissement

Vasque centrifuge avec système filtrant mécanique et magnétique

Apport d\'air chaud par ventilateur

Panneau de commande avec PLC et ÉCRAN TACTILE pour 4 phases de conchage

Tubes double paroi 10 m

Câbles d\'enveloppe en acier inoxydable. Complète avec brides de raccordement, joints papier, douilles et tuyaux flexibles pour la circulation de l\'eau de chauffage. 

Système de tamisage X3-900EL

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304,

Ø 900 mm.

1 bande avec sortie directe.

1 tamis pour tamiser le chocolat.

2 moteurs

Régulation de l\'intensité des vibrations.

Modèle surélevé avec patin et système de brossage motorisé pour le nettoyage du tamis.

Presse PRH7

Machine de fabrication de beurre de cacao

Capacité de chargement de la pâte de cacao : 20 kg/h.

Production de beurre de cacao :

6-8 kg/heure de gâteau de cacao 22-24 %

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Procédé hydraulique

Le sachet de filtre n° 5 est inclus dans la livraison.