conche - 81522

conception DRC 3/3000 pour le séchage, le mélange, la conchage et élimination des masses chocolatées liquides et pâteuses, composé de : boîtier avec petit manteau d'eau 2 nouveaux éléments d'agitation avec 2 nouvelles couronnes d'agitateur. 6 brides de palier pour l'accueil des arbres et des entraînements avec de nouveaux roulements et joints. Lubrification automatique des roulements. orifice d'alimentation avec des lames tournantes pour la fermeture. Ouvrir et fermer pendant le conchage ou opération de vidage, manuelle par armoire de commande ou possible par programmation vis sans fin de vidange, avec un petit élément d'agitation, fonctionnant en opposition dans le mode de mélange. évacuation via ouverture de vidange 2 boîtes d’engrenages de 18 kW chacun, pour les entraînements des deux éléments d’agitation et 1 boîte d’engrenages 5,5 kW, de l’extrudeuse avec chacun un vitesse, d’origine allemande, soutenue par une tige de couple. Rotation à gauche et à droite possible, démarrage/arrêt des éléments d'agitation pour les deux sens de rotation possibles soit via le tableau de commande manuellement, soit via une commande externe. affichage de la consommation électrique des deux moteurs d'agitateurs. indicateur de durée pour le procédé de lavage pompe de circulation pour le circuit d’eau, bac de rangement, commande étoile-triangle, réversible dans le sens de rotation avec contrôle de température + affichage, thermomètre de masse, affichage de la valeur actuelle. nouvelle documentation, plaque signalétique, marquage CE, Déclaration de conformité Les données clés suivantes sont à noter : contenu utile: 3.000 kg exécution en acier normal peinture en RAL 1015 puissance d'entraînement des moteurs d'agitateur : 15 RPM des éléments d'agitation à 18 kW. puissance d'entraînement de l'hélice : 5,5 kW Les options suivantes sont disponibles:

pompe à chocolat à double paroi, 6 000 kg/h

la pompe peut être actionnée manuellement via l’armoire de commande ou de l’extérieur, avec fonction marche/arrêt pour les deux sens de rotation

réducteur principal à deux vitesses pour l’accélération de la phase liquide

échelle pour l’alimentation manuelle en arômes ou en lécithine

chaudière intégrée à chauffage électrique, puissance de chauffe de 9 kW

circuit d’eau fermé avec un nouveau réseau de tuyauterie, monté sur la machine, comprenant un échangeur de chaleur à plaques et une vanne 3 voies pour la régulation du refroidissement avec contrôle de la température et affichage de la valeur instantanée (régulation de la température de l’eau par la consigne de température du chocolat).

En option:

armoire électrique avec mini-automate Klöckner-Möller, démarreurs progressifs pour limitation de courant, séquence de programme automatique basée sur le temps, les températures, les recettes, la ventilation, etc.

de plus, les éléments suivants doivent être coordonnés:

séquence temporelle du système de contrôle et du programme de l’automate Interfaces avec d’autres appareils

ex notre stock

Vour trouverez d’autres conches ici: https://www.data.schokoma.de/fr/annonces?q=conche