set de cuisson pour bonbons - 28501

pour la cuisson du caramel, de la gelée, du sirop, de la confiture, des garnitures Capacité : 70-100 kg/set (temps de cuisson environ 25 min) chaudière à double paroi en acier inoxydable (circulation de vapeur) Motoréducteur européen avec convertisseur DANFOSS (vitesse de l'élément mélangeur) avec affichage numérique de la température et système d'alarme avec arrêt automatique de la vapeur avec vanne de vidange pneumatique avec soupape de sécurité vapeur optionnel : pompe à vide