set de cuisson pour bonbons - 28505

pour la cuisson du caramel, de la gelée, du sirop, de la confiture, des garnitures Capacité 150 kg/set (temps de cuisson environ 25 min.) / 330 kg/h chaudière à double paroi en acier inoxydable (circulation de vapeur) Motoréducteur européen (4,0 kW) avec convertisseur DANFOSS (vitesse de l'élément mélangeur) avec affichage numérique de la température et système d'alarme avec arrêt automatique de la vapeur avec vanne de vidange pneumatique avec soupape de sécurité vapeur tout neuf optionnel : pompe à vide